GUARNICION: PURE CREMOSO DE BATATA Y ZANAHORIA
CON SALSA DE COGNAC Y GRATIN DE PAPA
A LA MIEL Y ESPECIAS, CON MOUSSELINE DE BATATAS
AL TOMILLO CON PAPINES Y HONGOS SALTEADOS
CON PAPINES Y HONGOS SALTEADOS
Con mousseline de papas y aceite de trufa.