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CHRISTINA SUNAE- CENA DE PASOS
VIVI LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA FILIPINA CON CHRISTINA SUNAE
LA GRAN CHEF NOS DELEITARÁ CON UN MENÚ GOURMET DE 6 PASOS, JUNTO A LOS VINOS DE DV CATENA.
MENÚ DE 6 TIEMPOS:
1) Kinilaw Patagónico: Trucha cruda delicadamente marinada, combinada con frutillas frescas, crema de tofu, vinagre aromático, jengibre, eneldo y quinoa crocante.
2)Tostado de Adobo: Masa frita artesanal rellena de cerdo adobado, coronada con coco en escamas, sweet chili y hojas frescas de menta.
3)Pao Pao: Pan al vapor suave, relleno de queso azul y mermelada, acompañado de una elegante salsa de pimienta Szechuan.
4)Hipon Pao: Pan al vapor relleno de langostinos crocantes con coco, matizado con manzana verde y palapa.
5)Char Siu: Costillas de cerdo glaseadas con barbacoa china, cinco especias, hierbas frescas y cítricos, servidas sobre un lecho de arroz perfumado.
6)Halo Halo: Helado cremoso de leche condensada, granita de melón, almíbar de maracuyá, fruta de estación, peanut brittle y toques de parmesano, en un cierre refrescante y sorprendente.
DETRÁS DE CADA BOCADO, PODREMOS APRECIAR LA CALIDAD, PRESENTACIÓN Y TODA LA PARTICULARIDAD DE LA COMIDA FILIPINA
TE ESPERAMOS EN GOURMAND FOOD HALL EL JUEVES 23 DE OCTUBRE A LAS 20HS
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