EVENTOS

¡Vuelve JEAN PAUL a Buenos Aires!
El jueves 17 de julio a las 20 hs vamos a vivir una noche de lujo y alta gastronomía en Gourmand Food Hall✨

Jean Paul Bondoux nos deleitará con un menú exclusivo creado especialmente para la Révolution Française, una cena única donde se celebra la excelencia de la cocina francesa y la trayectoria de este gran chef

Valor: $ 120.000

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MENÚ:

Huître en mousseline moutardée ciboulette

Ostras frescas en mousseline de mostaza y ciboulette

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Tartare de truite wasabi guacamole

Tartar de trucha con guacamole y wasabi

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Oeuf meurette de Bourgogne

Huevo poché Borgoña

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Vol au vent de volaille de campagne aux langoustines velouté de petit pois

Vol au vent de pollo de campo y langostinosVelouté de arvejas

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Confit d’agneau au vin de Malbec, sucs de porto en texture de pommes de terre truffée

Confit de cordero al Malbec, salsa de Oporto y papas trufadas

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Duo de fromages Brie Roquefort, céleri noix grillé, roquette et vinaigrette de miel

Dúo de quesos Brie - Roquefort, apio, nueces grilladas y vinagreta de miel

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Granite amande romarin

Granite almendras romero

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Poire pochée cúrcuma façon Belle Helene, Coeur de pistache. Crème de marron Glacée

Peras estilo Belle Helene, Corazón de pistacho. Crema de castañas

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Café petit fours

Café y petits fours