CON CHUTNEY DE FRUTAS DE TEMPORADA
RUCULA, PALTA, TOMATE CONFITADO Y QUESO CREMA CON CIBOULETE
GUARNICION: PURE CREMOSO DE BATATA Y ZANAHORIA
VEGETALES GRILLADOS CON HUEVO MOLLET
Palta, queso brie, rúcula y tomates confitados.
CON SALSA DE COGNAC Y GRATIN DE PAPA
A LA MIEL Y ESPECIAS, CON MOUSSELINE DE BATATAS
Con mousseline de papas y aceite de trufa.