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BISTRO FRANCÉS

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ENSALADA GOURMAND CON JAMON CRUDO
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$3200$3200
ENSALADA GOURMAND CON JAMON CRUDO
ENSALADA GOURMAND LANGOSTINOS
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ENSALADA GOURMAND LANGOSTINOS
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ENSALADA GOURMAND SALMON AHUMADO
MOUSSE DE FOIE AL OPORTO
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MOUSSE DE FOIE AL OPORTO

CON CHUTNEY DE FRUTAS DE TEMPORADA

BAGEL DE SALMÓN AHUMADO
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BAGEL DE SALMÓN AHUMADO

RUCULA, PALTA, TOMATE CONFITADO Y QUESO CREMA CON CIBOULETE

COCHINILLO CONFITADO
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COCHINILLO CONFITADO

GUARNICION: PURE CREMOSO DE BATATA Y ZANAHORIA

ENSALADA DE VEGETALES GRILLADOS
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ENSALADA DE VEGETALES GRILLADOS

VEGETALES GRILLADOS CON HUEVO MOLLET

ENSALADA GOURMAND - TOMATES CONFITADOS
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ENSALADA GOURMAND - TOMATES CONFITADOS

Palta, queso brie, rúcula y tomates confitados.

ENSALADA NICOISE
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ENSALADA NICOISE
LOMO A LA PIMIENTA
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LOMO A LA PIMIENTA

 CON SALSA DE COGNAC Y GRATIN DE PAPA

MAGRET DE PATO
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MAGRET DE PATO

 A LA MIEL Y ESPECIAS, CON MOUSSELINE DE BATATAS

TARTA DE CEBOLLA CONFITADA Y QUESO
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TARTA DE CEBOLLA CONFITADA Y QUESO
TARTA DE CHOCLO
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TARTA DE CHOCLO
TARTA DE PANCETA, QUESO Y PUERRO
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TARTA DE PANCETA, QUESO Y PUERRO
TARTA DE VEGETALES ASADOS
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TARTA DE VEGETALES ASADOS
TERNERA BRASEADA
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TERNERA BRASEADA

Con mousseline de papas y aceite de trufa.

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